Bird’s nest soup is among the very popular but a lot of contentious delicacies in oriental cuisine. A lot of men and women are ready to spend tiny fortunes with this birds nest soup considering that they think eating it’s going to help them keep their childhood in addition to have a long healthier life and a powerful body.
The distinctive component in the soup would be that the “nutri-collagen,” that aids in collagen formation.
However, the stark reality is if you need bird’s nest soup to operate its magic you’ll need to eat this soup frequently –ingesting a little bowl of bird’s nest soup will not attract your childhood back or supply you a very long life.
A few bird’s nest soup promoters state a normal diet of 10 grams per day is vital so as to reap the advantages.
What is Bird’s Nest Soup?
Whereas lots of dishes together with appealing names are called due to their physical appearance, such as bird’s nest biscuits made out of chow mein noodles and melted chocolate and bird’s nest soup can be a literal recipe name — even the soup is created of a true bird’s gniazdo.
However, if you’re thinking about the magic constructions produced by bluebirds comprising sticks and straw, then think again.
Bird’s nest soup isn’t merely a delicacy however a medicinal mix, thought to help digestion, strengthen the immune system also — possibly its main selling point — improve libido. You may believe there have to be some magic dried leaves and stalks in these nests to possess this kind of power, but believe.
These nests are in fact made from bird spit, which includes hardened and dried. That is right; if you are eating a bowl of bird nest soup, then you are using a bowl of spit (and other components ).
Spit Soup
Every once in a while I stumble upon a meals and think, “What sick mind came up with this notion in the first location?” Bird’s nest soup falls within that category.
I want to meet people first chose to yank on a bird’s nest in water immediately, then select feces and feathers from the nest, then add it into a bowl of chicken broth, onions, sherry, and egg , then start eating. C’mon, that is crazy.
The soup’s taste is dependent mostly on the geographical area of the nest. I really like nests harvested close to the sea.
They supply a sea-salty, briny taste (the birds consume mostly saltwater fish, so the nests are filled with the spit, spewdom, also droppings. It just makes sense the footprints would flavor of the ocean ) .
Some chefs like to consume the sour taste (and occasionally slimi- ness) of this soup. I am amazing with this. For me, it only tastes like Mom’s chicken soup seasoned with bird saliva and a terrific deal of slimy balls.
It is not quite as disgusting as it seems — or maybe it’s — but in any event that bird’s nest soup isn’t without the frowned-upon opinions.
All these footprints of spittle are made by swiftlets — small birds native to Southeast Asia that reside in temples — and carrying them from these crazy injuries the species’ profession, much to the chagrin of all conservationists.
Obviously, that does not stop folks from foraging to them. The requirement for bird-nest dishes in areas including Hong Kong outweighs the source, which ends in a high market cost: a pound of those bird nests attracts around $4,500 (USD), based upon the nest quality.
Yes, Birds net Soup consists of swallow Bird Nest
Bird’s nest soup, as its name implies, is produced from the nest of this swiftlet bird which is difficult to find. The bird is a native of Southeast Asia, and also its own parts are located in temples across southern Asia, the South Pacific islands, and northeastern Australia.
It builds its footprints maybe not on trees however in shadowy caves or in a dizzying height, mainly on mountaintops, in the wild.
It uses echolocation to maneuver around. As it’s in large need, sailors risk their lives climbing underneath steep terrain to acquire those nests.
Another very crucial fact to remember is that these pieces will need to get plucked at the optimal time following a heap of eggs has hatched, although until the feminine swiftlet lays else or another the nests aren’t deemed worthy and don’t draw remarkable rates. The soup’s taste also is based upon the location.
Pieces of this nest are all kept in a cool, dry location, but are filled with cold water right away until they’re stewed with chicken stock and a bit of cornstarch. The outcome is a thick and hearty soup which looks, feels and tastes just like egg drop soup out of a Chinese takeout joint, just with soft pieces of nest bits (that do not demand much attempt to stir ) instead of egg.
The depth of the soup may imply that the foundation is really spit, but if you realize that is only the cornstarch from the inventory, it emotionally goes easier.
Actually, it goes really basic as, to me, it tasted very fine — without the aftertaste of remorse for having stolen a bird’dom, aby to docenić.
Jadalne gniazdo ptaków
Gniazda ptaków używane z tą zupą nie znajdują się tylko na drzewach, pozostawionych przez ich właścicieli. Te jadalne gniazda ptaków należą do Swiftleta, a także małego ptaka zwykle widocznego w Azji Południowo -Wschodniej.
Swiftlet mieszka w ciemnych jaskach, a także bardzo podobny do nietoperzy, użyj echolokacji do manewrowania wokół.
Zamiast wcisnąć i słomkę, ale Swiftlet tworzy swoje gniazdo z pasm gumowatej śliny, która jest wykonana przez gruczoły pod językiem. Gniazdo następnie stwardnieje po wystawieniu na atmosferę.
Układ jest bardzo uderzający, ściśle tkane stworzenie hamakowe, wykonane z mocnych nici, które mogą być żółte, białe lub czerwonawe. Jaskinia jest przymocowana do kamiennej ściany w jaskini, a zatem może być trudna do wyeliminowania. Kilka metod zbierania związków jest wyjątkowo niebezpiecznych.
Gniazda są zazwyczaj znajdujące się na bardzo górnej części gniazda, które muszą użyć bardzo cienkiej, chwiejnej, a także długiej drewnianej drabiny, z którą się wspinają, aby osiągnąć gniazda. Ponieważ jest to naprawdę niebezpieczne, wielu kolekcjonerów gniazd straciło swoje życie.
Jadalne gniazdo ptaków jest wykonane z pasm jego gumowatej śliny, która jest tworzona z gruczołów w ustach. Spit twardnieje w kontakcie z powietrzem.
Swiftlet tworzy dość wyjątkowy układ jasnych pasm białych, żółtych i szkarłatnych, za pomocą piór i gałązek, które są następnie wpleciane w układ hamaka.
Gniazdo jest oczyszczane za pomocą niektórych narzędzi, pozostawiając tylko strukturę hartowaną śliny. Najcenniejszymi gniazdami będą czerwone, a także najbardziej kosztowne.
Opieka skóry naprawdę smakuje jak zupa z kurczaka!
Charakterystycznym elementem w zupie byłoby to, że „nutri-collagen”, który pomaga w tworzeniu kolagenu.
Normalna dieta tej zupy (specjaliści zalecają 6 g dziennie) absolutnie spowoduje o wiele bardziej młodzieńczą energię. Osoby, które myślały, że smakuje jak zupa z kurczaka o przyjemnym smaku i tacky.
Optymalną metodą gotowania byłoby go od razu zagotować i gotować lub gotować. Mikrofal lub szybki zwrot w kuchence gazowej przyczynia się do zmniejszenia własnego smaku, zalet i galaretowatego charakteru.
Gniazdo ptaków jest na ogół zatrudnione w ramach galaretek, herbatników i makaronu oraz ryżu.
Ptak jest obecnie uważany za zagrożony w kilku narodach. Gniazda znajdują się w klasie produktów ubocznych stworzeń i są ściśle kontrolowane przez sekcje żywności i rolni w narodach bez smaku, bez smaku. Panika grypy H5N1 avian zaowocowała również zakazem gniazd Swiftlet.
Trudność w znalezieniu gniazd wielu osób zaczęło uprawiać gniazda w opuszczonych i betonowych budynkach.
Pewne kontrowersje
Oprócz osób, które wydają wspaniałą ofertę gotówki na zupę z ptasich gniazd, istnieje inny element tego przysmaku, który prowadzi do kontrowersji: Swiftlety są nadal gatunkiem zagrożonym, wraz z o wiele więcej gniazd, które są połknięte, im bliżej szybkie.
Swiftlety są szczególnie zagrożone w regionach takich jak wyspy Andaman i Nicobar; Znajdziesz miejsca takie jak wyspa Dazhou i Hainan, w których chiński rząd niedawno zabronił domy ptaków, biorąc pod uwagę, że Swiftlety są prawie wymarłe w takich miejscach.
W wielu obszarach, takich jak Malezja i Tajlandia, jednostki zaczęły uprawiać hodowlę Swiftleta, aby gromadzić własne gniazda. Farmy te wykorzystują puste domy jako domy Swiftlet.
Tło zupy ptaków gniazda
Ta dziwna zupa była częścią kuchni indyjskiej przez dziesięciolecia. Chińczycy zaczęli wchłaniać zupę z ptasich gniazd w całej dynastii Ming, a w niektórych opowieściach uważa się, że Zhen on (鄭和 鄭和), który był chińskim odkrywcą, dyplomatą i Swift Admiral, był bardzo podstawową osobą w historii, która spożywa zupę ptaków Nest Nest Nest zupa . ”
Istnieją różne zakresy ptaków gniazda – żółtego, czerwonego i białego. Czerwone gniazdo ptaków jest dobrze znane w języku chińskim jako „krwią czerwone gniazdo ptaków” (血燕) i będzie najrzadsze. Niektórzy ludzie myślą, że gniazdo czerwonych ptaków jest zbudowane z krwioobiegu Swiftleta, ale to nie jest prawdą w żaden sposób.
Powodem, dla którego kwiaty ptaków zmieniają „glukozę we krwi”, jest dieta tego ptaka, która zawiera dodatkowe minerały i odrębne rodzaje pożywienia.
Z drugiej strony Chińczycy (i kilku Tajwańczyków i Indonezyjczyków) doceniało to, że ten takt, zuparzysta przysmak od setek lat, a nawet ponad milion dekad. Zupa nie jest tworzona z żadnego starszego gniazda.
Zupa wymaga gniazda ptaka znanego jako szybki Swiftlet lub Cave. Ptaki te tworzą specjalne gniazda położone nie w drzewach, jednak w świątyniach w Azji Południowej, Wyspach Południowych Pacyfiku i północno -wschodniej Australii.
Gotowanie i gniazdo ptaków
Biorąc pod uwagę, że nad tą zupą jest dużo zamieszania, więc możesz być zaskoczony, gdy zrozumiesz, że gniazdo ptaków nie ma świetnego smaku, a wygląd jest trochę jak SofteNed Gelatin i Jelly.
Chińskie osoby zwykle gotują zupę z ptaków z cukrem i podają ją jak słodka zupa zupy. Wiele osób wolą dziś gotować zupę z gniazda ptaków bez kamiennego cukru i raczej miesza ją z gorącym mlekiem.
Proces gotowania jest bardzo ważny przy tworzeniu zupy ptaków. Wgotowanie mikrofalowe lub gotowanie na kuchence może stworzyć gniazdo, aby wyeliminować każdy smak i zostanie pozbawiony wartości składników odżywczych.
Częstą metodą gotowania zupy z gniazda ptaków byłoby stopniowe i lekkie gotowanie jej po umyciu w wodzie.
Zupa ptaków gniazda może być przysmakiem z prowincji Palawan, szczególnie z północnego miasta El Nido, co przekłada się na „gniazdo”, że był tam w tym wyluzowanym mieście resortowym, byłem zainteresowany wypróbowaniem kontrowersyjnej zupy-miły minuty „kiedy w Rzymie”. Dla mnie tylko niektóre z kilkudziesięciu pubów w El Nido naprawdę serwowały zupę ptaków.
Wielu Filipińczyków nie spożywa głównie dania ITIT, które przygotowują dla dociekliwych turystów, którzy prawdopodobnie słyszeli o tym w Zimmern, a nawet Bourdain.
Lokalne restauracje mogą nawet nie przygotować tego wszystkiego, jeśli nie do głównego składnika, który jest „sąsiedzką”; Obejmujące El Nido wraz z sąsiednimi wyspami Bacuit Bay to wiele wapiennych formacji skalnych, w których przygód filipińscy wspinacze wspinają się na ostre boki klifu, aby zbierać ślady z morza wysoko.
Ponieważ możesz sobie wyobrazić, podłączenie gniazda do jakiejś ściany jaskini nie jest podstawowe. Te pracowite ptaki wykorzystują kombinację liści, liści, włosów, futra i piór do stylizowania gniazda.
Naprawdę dziwny tajny komponent: Spit. Man Birds zachwyca się wodorostami, które skłania je do ślinienia się jako Labradoodle na pikniku. Nici śliny, które obejmują białko wiążące znane jako śluz, wyrzucały z pachowców.
Po wyschnięciu SPIT działa jako cement. Podstępny ptak nadal będzie nadal wbierać się w gniazdo, aż będzie mógł utrzymać ciężar własnej rodziny ptaków. Procedura zwykle trwa około czternastu dni.
Ostatni werdykt: nie była to najlepsza zupa, jaką kiedykolwiek miałem, ale nie była obrzydliwa. Smakuje i wydaje się być podstawową zupą z kurczaka przy użyciu minimalnych składników, które możesz łatwo stworzyć, chyba że chcesz kupić właściwości lecznicze sadzarki ptaków. (Osobiście nadal nie czułem się tak, jakbym miał trochę więcej mojo po spożyciu)
Jeśli masz drogę, możesz sprawdzić Palawan, a nawet Hongkong, aby się preferować lub po prostu pominąć mi słowo, i spróbować pozwolić Swiftlets zamieszkać w pokoju.